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巧手妈咪必读 给孩子打造至尊级年夜饭

2016-02-12 15:36:38 来源:163女性网 浏览: 评论: [ ]

  春节到,妈妈们也开始烦恼了,一大家子,上有老下有少,该如何准备年夜饭呢?首先要解决宝宝的年夜饭问题!有些妈妈很难摆脱“鸡鸭鱼肉有营养,让孩子们多吃”、“喜兴节日可以开禁零食”等的观念,但其实这种想法有失偏颇,那么如何给宝宝做一桌丰盛的年夜饭呢?

  1、儿童年夜饭荤素搭配 清淡健康为主

  传统的观念认为,为了喜迎春节,餐桌上的大鱼大肉是少不得的,但是从科学的角度看,这种饮食方式无论对大人或小孩而言都不健康推荐163woman.com。例如鸡、鸭、鱼、蛋、肉、蟹、虾等,常常是春节餐桌上的“常客”,但是营养专家指出,过多地吃荤菜不仅会陡然增加孩子的胃肠及肾脏的负担,而且增加血脂水平,长期饮食不均衡的话还有可能埋下动脉硬化的隐患。

  另外喜欢河鲜海鲜类产品的家长为了自己和孩子的健康着想,也不能放开肚皮吃个不停原文www.163woman.com。因为水产品尽管营养丰富,口味鲜美,却是污染的“重灾区”。如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高,总摄入量必然较大,污染物质更有超标风险1 6 3 w o m a n c o m。所以建议每餐的水产品控制在1~3个菜,食用量也要适当控制,每餐不超过200克为好。

  年夜饭的食物选择,要荤素搭配,除了适量的肉类,蔬菜、豆类、杂粮等也是十分必要的1 6 3 w o m a n c o m。绿叶蔬菜能有效去油腻,瓜果除了富含维生素、纤维素、矿物质外还富含碳水化合物、可为宝宝身体提供热量,豆类所富含的植物蛋白和不饱和脂肪酸,对宝宝的大脑和体格的生长发育大有益处。

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  ·绿叶蔬菜:青菜、油菜、菠菜、芽白、甘蓝、芹菜、韭菜、芥菜、菜花生菜

  ·块茎瓜果:西红柿、黄瓜、红萝卜、土豆、白萝卜、芋头、白薯、荸荠等

  ·豆类:黄豆、蚕豆、豆芽、水豆腐、豆干、豆皮、豆腐泡、腐竹等

  另外,烹调方法和饮食方式也有讲究来源163woman.com。幼儿胃肠消化能力较弱,在烹调上应该采取多蒸、煮、烩,少煎、炸的方法,一顿饭中的几样菜应该用炖、炒、蒸不同的方法制作,每样菜不一定非用油炒或油炸;也可先将菜锅加热,后将油与菜一同入锅。同时,注意少放调味品,菜品色泽尽量做到红、白、绿、黄相映,口味要尽量甜、咸、酸搭配合理,使宝宝吃时有滋有味hkjN

  小编提醒:如果是家里自己烹调的年夜饭,妈妈记得菜里味精和盐尽量少放,最好专门为宝宝做一两个不放味精、少放盐的菜哦。

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